resepi k.liza damnhuri
bahan2 A
biskut marie(perasa original)-norma guna brand MUNCHIES sedap compared dgn brand lain...
biskut marie (perasa capucino)
5sd susu pekat manis
2 tin nestle krim(original)
sprinkle-ikut suka ...norma guna coklat rice ngn coklat chip...
Bahan2 B
250g krim cheese-softened
5sd susu pekat manis
caranya,
1.campurkan susu pekat manis dgn nestle krim -kacau rata
2.celup biskut dn susun dlm bekas berselang-seli original dn capucino,buat sampai krim habis(selalunyer norma dapat 3 lapis)
3.kacau krim cheese dn susu pekat manis sampai sebati...ratakan atas biskut marie yg disusun tadi,tabur springkle tadi ...
4.simpan dlm peti ais selama 6-8jam..bru lar dipotong...
bahan2:
4-5 keping cheddar cheese(saya buh 8 keping)
200ml susu segar(saya sukat air 200ml + susu tepung NESPRAY)
5 biji telor
70gm tepung kek
70gm butter
70gm gula halus(saya tambah lg sikit jadi 80gm)
cara2nya:
1- koyakkn cheese kecik2 dan campurkan 200ml susu,masak dgn api perlahan,kacau selalu..bila dh hancur,masukkn butter n tutup api..ketepikan.
2- asingkan telor putih dan kuning dlm bekas yg berlainan,pukul telor putih ngan 70gm gula halus sampai kembang @ meringue..kemudian pukul telor kuning hingga kembang..bila dh kembang baru masukkn adunan cheese tadi (1)..
3- masukkan tepung sikit demi sedikit,kacau perlahan.sekiranya berketul boleh ditapis.kemudian masukkn adunan meringue tadi..kaup balik n sebatikan adunan.
4-lapik loyang 7x3 inci loyang bulat..tuang adunan dalam loyang.
5- letak loyang dlm bekas yg telah diisi air panas.masukkan dalam oven yg telah dipanaskan 20min pada suhu 170'c selama 20 minit.kemudian rendahkan suhu kepada 140'c dan terus bakar selama 40mins..
**Teknik membakar cara bain marie @ steam bath sbb cheese sgt lembut n mudah terbakar..
TOPPING..
1/2 tin blueberry ..bila kek dh suam baru letak topping...
Bahan2
Inti
300 gram daging kisar (ikin guna daging biasa n potong kecik2)
3 biji kentang (didadu)
1 labu bawang besar (didadu)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
sedikit halia (dicincang halus)
sebiji tomato (didadu)
sedikit daun kari
2 sdm serbuk kari daging + 1 sdm cili paste (tambah air & gaul)
garam & gula secukunya
minyak untuk menumis
Panaskan minyak, tumis halia, bawang merah & bawang putih sehingga layu. kemudian masukkan tomato & daun kari, tumis sampai garing. Masukkan paste kari kacau2 sampai naik minyak, kemudian masukkan daging dan kentang.. tambahkan garam & gula.. gaul rata.. tutup kuali. masak sehingga pekat.
Roti pula...
12 keping roti sandwich
500 ml susu segar
3 biji telur
secubit garam
cheese (kalau takder pun takper)
margerin
Dalam mangkuk, masukkan susu, telur, garam. Pukul sedikit.. nak blend pun ok jer.. celupkan roti kedalam susu tadi.. hancurkan guna garfu... ketepikan..
Griskan acuan dgn marjerin.
isi 1/2 adunan roti dalam acuan, kemudian masukkan inti....
masukkan adunan roti yang selebihnya.. kalau rajin leh jer wat byk2 lapis.. :), last sekali taburkan cheese... kalau xder pun mmg dah sedap... bakar dalam oven (api bawah kat tray paling bawah) sampai masak (bila cucuk lidi bersih).
Bahan2
1 1/2 cups tepung gandum
1 teaspoon baking soda
1/4 cup unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon garam
1 cup gula kaster
1/3 cup minyak sayur
1 cup air
1 tablespoon cuka/vinegar
1 teaspoon esen vanilla
Bahan cheese filling
Cream cheese, softened (224gm)
1 biji telur
1/3 cup gula kaster
1/8 teaspoon garam
1 cup semisweet chocolate chips (choc chips biasa pon ok)
Caranya
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
Line two 12 cup muffin pans with paper liners.
Ayak bersama tepung, baking soda, cocoa powder & garam. Ketepikan.
Di bekas besar yg lain, whisk together 1 cup sugar, oil and water hingga sebati. Masukkan cuka & vanilla. Kacau semua bahan hingga sebati. Set aside.
Cara membuat cheese filling
In a medium bowl, beat together the cream cheese, egg, 1/3 cup sugar and salt. Stir in the chocolate chips.
Fill muffin cups 1/3 or 2/3 full with chocolate batter, then top with a 2 heap tablespoons of the cream cheese mixture. Bake in the preheated oven until the tops spring back when lightly pressed, 20 to 25 minutes. Serve
bhn untuk pastri:
200gm butter
80gm gula aising
360gm tpong
...1bj telor
1/2st vanilla
cara2:
pukul butter n gula smpai gebu>kemudian masukan telur n pkl lg>kemudian masukan tpg sikit smbil uli jd doh>kemudian rehatkan 30minit-1jam.bila dah terap dlam acuan cucuk sikit2 supaya bila bkr crust tu gelembong.bakar untuk 10minit 180drjh.
intinya:
1cwn susu cair
3/4cwn gula.
1 1/2 sdb tpg kast
